作者近些日子有些不太舒服，一哥們拎來(lái)幾條剛剛從河里撈出來(lái)的鯽魚給我，讓我燉鯽魚湯喝。話說(shuō)鯽魚湯不是催乳的嗎？給我喝鯽魚湯是幾個(gè)意思？去搜狗網(wǎng)頁(yè)查了查才知道，原來(lái)鯽魚湯不只有催乳功效，鯽魚湯含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠起到美容、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果，且對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良以及睡眠不足人群都有很好的緩解功效。這么好的鯽魚湯，那咱可要多喝點(diǎn)。來(lái)吧各位，五花八門的鯽魚湯做法咱都別學(xué)了，用最簡(jiǎn)單食材做出來(lái)最家常的鯽魚湯才最有營(yíng)養(yǎng)呢，趕緊跟著這篇指南學(xué)習(xí)起來(lái)吧！

鯽魚湯鮮美有營(yíng)養(yǎng)，只是做的時(shí)候有些費(fèi)勁，尤其是收拾鯽魚的時(shí)候，魚腥味是很大的，不過(guò)為了美味的鯽魚湯，這些也就忍了哈。先把鯽魚去鱗，用專門去鱗的工具，沒(méi)有工具的用剪刀、刀都可以。

魚鱗全部清理干凈之后，用剪刀從鯽魚的肚皮處剪開，然后把魚肚子里的那些內(nèi)臟全部清理干凈，尤其是鯽魚的苦膽，一旦清理不干凈會(huì)很苦的。

魚的內(nèi)臟清理干凈之后，記得把鯽魚的腮清理干凈。

最后這一點(diǎn)大家千萬(wàn)要記住，一定要把魚肚子里面的這些黑色物質(zhì)清理干凈，不然做出來(lái)的鯽魚湯味道是會(huì)大打折扣的哦。

鯽魚清洗干凈之后放進(jìn)盆里，撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，到一點(diǎn)點(diǎn)醋去一下腥氣。半小時(shí)后開始做鯽魚湯，鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)植物油，加熱之后直接把鯽魚放進(jìn)去煎一下，一面煎好了翻個(gè)繼續(xù)煎，兩面微黃就好了。

煎魚的時(shí)候別閑著，洗幾棵小蔥和一塊生姜，小蔥切成大的段，生姜切片備用。

煎好之后的鯽魚直接加入清水，開水就可以，然后撒上蔥段和生姜片，不用加任何調(diào)料，蓋上鍋蓋大火燒開，然后小火慢燉大概二十分鐘就可以。

這時(shí)候也別閑著，小蔥切成蔥花，生姜切成姜絲待用。

當(dāng)鯽魚湯熬的發(fā)白很濃的時(shí)候，加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽和一點(diǎn)點(diǎn)味素調(diào)味，不要加其他任何調(diào)料了，記住了，最鮮美營(yíng)養(yǎng)的魚湯，不是靠調(diào)味料調(diào)出來(lái)的。

然后撒上一點(diǎn)蔥花和姜絲，美味有營(yíng)養(yǎng)的家常鯽魚湯就做好了。營(yíng)養(yǎng)不良者，壓力過(guò)大者，睡眠不足以及睡眠不好人群，脾胃不好人群，以及想要去皺人群，還有哺乳期的媽媽，都可以喝哦，真的很鮮美的。