鍋巴香噴噴且脆脆的非常好吃，反正我自己閑著沒(méi)事就喜歡把鍋巴當(dāng)零食，可那些買來(lái)的鍋巴含油量是很高的，且衛(wèi)生程度咱們真心是不知道的，來(lái)吧各位小吃貨們，告訴你們自己在家制作鍋巴的方法啊，趕緊看過(guò)來(lái)吧！

準(zhǔn)備大米飯

吃剩下的大米飯放涼，然后加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，或者是假一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，或者是辣椒粉之類，反正什么口味隨便你自己，攪拌均勻。

壓扁米飯

將大米飯放在保鮮膜上面，平鋪著一層，然后用搟面杖使勁的壓，多次壓，讓大米飯變得扁扁的硬硬的很結(jié)實(shí)，然后用刀切成小塊。

油炸

也可以直接放在電餅鐺里干烙，但是吃起來(lái)口感很差，所以還是用油炸吧。油燒熱把鍋巴小塊放進(jìn)去，用漏勺多次翻幾下，變得金黃就可以。

吸油放涼

將扎好的鍋巴放在吸油紙上，用吸油紙壓幾下，把里面的油洗出來(lái)，然后平攤放涼，裝起來(lái)吃就行啦。