泥猛魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，香煎泥猛魚(yú)是一道非常濃香好吃的家常菜，做法簡(jiǎn)單，下面小編把它的做法分享給大家看看。

工具/材料

泥猛魚(yú)200克，姜絲、香蔥適量，1勺生抽。

把泥猛魚(yú)清洗干凈，姜絲、香蔥絲準(zhǔn)備好。

熱鍋起油，然后把魚(yú)擺進(jìn)去，撒少量的鹽花用小火煎。

煎4分鐘左右，把魚(yú)翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，然后再撒少量的鹽花。

煎至兩面金黃色，然后放姜絲、香蔥進(jìn)去，澆1勺生抽。

然后澆點(diǎn)水花。

蓋上蓋子小火焗。

焗到水份干完就可以了。