工具/材料

蓮白、瘦肉、米、鹽等

首先，準(zhǔn)備一小塊瘦肉和幾片蓮白。

瘦肉剁碎用鹽腌制會(huì)兒，小編不太喜歡很碎的肉肉，所以剁得比較大塊。蓮白切條，大小自己隨意，不要太大就行。

米淘好以后開(kāi)始熬粥，這個(gè)時(shí)候可以把肉加進(jìn)去了，因?yàn)殚_(kāi)水下肉肉會(huì)比較老，而且容易煮成“肉圓”。

在煮的過(guò)程中記得攪拌，不然容易糊鍋，還有就是不要讓泡沫漫出來(lái)哦。

當(dāng)米煮到這個(gè)程度就可以加蓮白一起煮了，記得加一點(diǎn)鹽。

愛(ài)喝特別稠的粥的話就多煮一會(huì)兒，小編喜歡吃有米粒兒的，不愛(ài)流體粥。所以熬到這個(gè)樣子差不多啦。

配上泡菜還有拌的萵筍絲而就可以開(kāi)飯啦。

特別提示

同樣，也可以熬排骨粥，更好喝喲。