將蘿卜削去根須，洗干凈，瀝干，切成條狀備用

在蘿卜上撒鹽拌勻，待到蘿卜出水，將水倒出，蘿卜擠干水。

再把蘿卜放在有陽光曬到的地方曬約2到3天，等到它縮小沒水分即可

蘿卜干放入容器，倒入適量的五香粉，辣椒粉，適量生抽，少許白酒，拌勻即可。