酸棗糕酸酸甜甜特別開胃，那么江西贛南南酸棗糕怎么做？情況下文。

工具/材料

酸棗、白砂糖、紗布、葡萄糖

將酸棗洗凈，鍋里燒一鍋水，水沸騰后將酸棗放入一起煮，煮至開裂后撈出，放在通風處讓它快點涼。

煮好的酸棗涼了后，用手將酸棗皮剝下來，順便將棗核取出。酸棗全部去皮去核后，用雙手揉捏棗肉。

接著將白砂糖倒入，棗肉和白砂糖的量是1：1，這樣口感才會好。放入白糖后按揉下，使棗肉與白糖完全融合。

然后將葡萄糖撒在棗肉上，用一塊紗布蓋在棗肉上，放到太陽底下曬，曬到半干就可以了，再將曬好的棗干切成小塊，酸酸甜甜的酸棗糕就完成了。