鴨翅的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，具有增強(qiáng)食欲，利水消腫，預(yù)防衰老的功效，體質(zhì)虛弱的人可以適量吃一些鴨翅，對(duì)身體特別好，今天小編想要和大家分享的是怎樣做家常版紅燒鴨翅？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

鴨翅適量，花椒適量，八角適量，干辣椒適量，生姜適量，料酒適量，老抽適量，白砂糖適量，食鹽適量，菜椒適量。

將鴨翅洗凈后，放入鍋中焯水，撇去血沫，盛出放入盤(pán)中備用。

鍋中放入適量油，油熱后，放入適量花椒，八角，干辣椒，生姜爆香。

將焯過(guò)水的鴨翅放入鍋中煎一下。

放入適量白砂糖，炒出糖色，鴨翅很快就裹上一層糖色，加入適量老抽，讓鴨翅的顏色更加好看。

加入適量清水，清水的量要沒(méi)過(guò)鴨翅，然后放入適量料酒，加入適量鹽，鹽的量不要太多，收干湯汁之后，鹽就會(huì)浸入鴨翅中了。

蓋上鍋蓋，大概燉30分鐘左右，湯汁收干后，將鴨翅盛出來(lái)，放入盤(pán)中。

可以將菜椒切成末，撒在上面，味道更加鮮美，家常版紅燒鴨翅就做好了，特別好吃。