青椒爆小丁魚，是一道非常濃香又美味的家常菜，用干小丁魚搭配青椒爆炒，炒出來的成品味道非常濃香好吃，下面小編把它的做法分享給大家看看。

工具/材料

干小丁魚100克，青椒3個，蒜米適量，1勺生抽。

青椒、干小丁魚準備好。

把干小丁魚放到清水泡10分鐘左右。

青椒切成絲，蒜米準備好。

熱鍋起油，放蒜米進去爆香。

青椒下鍋，加適量的鹽大火翻炒至變軟。

然后放小丁魚進去，加1勺生抽。

翻炒一下，蓋上蓋子小火焗2分鐘左右。

打開蓋子，下幾粒味精翻炒10秒左右，熄火。香噴噴的青椒爆魚丁就做好了。