秋葵具有溫腎、壯陽、護胃的功效，用雞蛋搭配煎成蛋餅，營養(yǎng)更全面，而且做出來的成品味道濃香好吃，下面小編把它的做法分享給大家參考。

工具/材料

秋葵100克，雞蛋2個。

秋葵、雞蛋準(zhǔn)備好。

然后把秋葵清洗干凈，把頭尾去掉，切成薄片。

熱鍋下油，放秋葵下去，加適量的鹽翻炒1分鐘，熄火。

打2個雞蛋到碗里，加適量的鹽攪拌均勻。

然后鏟炒好的秋葵和雞蛋混合，再攪拌均勻。

熱鍋下油，把攪拌好的蛋糊倒進去，輕輕搖動平底鍋，中火煎2分鐘左右。

用碟子蓋住蛋餅，壓緊碟子，然后把平底鍋翻轉(zhuǎn)過來，蛋餅就完好地翻轉(zhuǎn)在碟子了。

然后再放回鍋里煎另一面，再煎2分鐘左右，熄火。

香噴噴的秋葵煎蛋就做好了。