工具/材料

白菜，排骨，姜，鹽，雞精，花椒面，草果面，蔥頭

首先將排骨砍成小塊，然后用溫水洗凈，洗凈后放入鍋中用大火燉。

此時利用閑暇時間，把白菜洗干凈，洗好之后切成3cm左右的長度，并將水瀝干。

白菜洗好之后，去看一下燉的排骨，如果水沸了，就把浮在水上的泡泡打干凈，然后加入些許的姜，鹽，花椒面，雞精，草果面，嘗一下味道是否合適，最后改為小火慢燉。

燉三十分鐘左右，就把切好的白菜片加到鍋里，之后煮五分鐘，就可以聞到香噴噴的骨頭湯了，然后嘗一下味道是否合適，不合適就再加些佐料，最后加入蔥頭，就可以出鍋了。