工具/材料

油麥菜，大蒜，花生油，蠔油，味極鮮醬油，水等等

新鮮的油麥菜掰成單葉片用水反復(fù)沖洗干凈，時間允許可以浸泡20分鐘更好的去除農(nóng)藥殘留

浸泡過的油麥菜控干水分后切成長短均勻的段狀

大蒜適量剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛?，用刀拍扁后切成蒜?/p>

把切好的蒜末放入碗中，分別加入適量的蠔油，味極鮮醬油，少許清水?dāng)嚢杈鶆蛘{(diào)成碗汁

熱鍋加入適量的花生油，倒入油麥菜段翻炒均勻

倒入調(diào)好的碗汁旺火繼續(xù)翻炒均勻即可關(guān)火，可以根據(jù)自己的喜好點幾滴香油調(diào)味兒

出鍋裝盤！開始烹用簡單、爽口的美味吧！

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