這款煎餅是用發(fā)面面團(tuán)所制，其中加入了肉末和蔥花，口感蓬松柔軟，還混合著肉香和蔥香，非常美味。

工具/材料

面粉200g

酵母1.5g

鹽1小勺

食用油1小勺

香蔥適量

肉糜30g

料酒少許

生姜粉少許

200g面粉中加入1.5g酵母和適量水，攪拌成棉絮狀。

然后揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵50分鐘左右。

將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。

肉糜中放入依次放入少許鹽、料酒和生姜粉，拌勻后放入微波爐高火1分鐘，然后取出均勻地抹在搟成長(zhǎng)方形的面片上。

再均勻地撒上少許鹽和適量蔥花，蔥花可以多放一些，這樣烙好的餅蔥香味更濃。

從一頭卷起。

然后切成小段。

取其中一個(gè)小段，豎起，兩頭粘上一些干面粉，輕輕壓扁，放在平底鍋中，鍋中加入少許油，小火烙制。

烙至兩面略微鼓起，并呈淡淡的金黃色時(shí)即可盛入盤(pán)中。所有的餅都烙好，就可以上桌了。