西紅柿炒花菜，西紅柿含有豐富多樣的營養(yǎng)，花菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，兩者結(jié)合成一道美食家常菜，既營養(yǎng)又好吃，愛吃素菜的家常菜首選之一。

工具/材料

西紅柿，花菜，蔥花，鹽，雞精

西紅柿在開水中燙一下，去皮

西紅柿切叮

花菜在開水鍋中焯水兩分鐘，撈出放涼

切一些小蔥備用

鍋中倒油，放入西紅柿炒出汁

再放入蔥花炒香

倒入花菜翻炒均勻

最后放入鹽和雞精調(diào)味，即可出鍋

西紅柿炒花菜，這就完成了

特別提示

花菜焯水不要時間過長，不然就熟透了，吃起來不脆，口感不好，水開后焯水2分鐘左右即可。