枸杞子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，不僅可以護(hù)眼明目，而且可以補(bǔ)血抗衰老，土豆和青椒也是非常健康的綠色蔬菜，將土豆，青椒，和枸杞子放在一起炒一下，非常好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的土豆青椒炒枸杞？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

土豆適量，青椒適量，枸杞子適量，蒜適量，鹽適量，五香粉適量，雞精適量，生抽適量，香醋適量。

準(zhǔn)備一個(gè)土豆和適量青椒，洗凈后備用，再準(zhǔn)備適量枸杞子，用清水泡一下。

將土豆去皮后切成條，用清水洗去淀粉，再將青椒切成絲，放入盤中備用。

炒鍋中放入適量油，油熱后，放入蒜片爆香，然后將準(zhǔn)備好的青椒倒入鍋中，和蒜片一起翻炒。

將土豆絲倒入鍋中，與青椒一起翻炒均勻，先放青椒的話，味道更香。

放入適量鹽，五香粉，雞精，如圖所示，攪拌均勻。

再將泡好的枸杞子倒入鍋中，加入適量生抽，陳醋，攪拌均勻。

加入少許清水，防止粘鍋，將土豆炒至九成熟就可以了。

出鍋裝盤，就可以吃了，紅黃綠三色搭配，好看又好吃，是非常好的養(yǎng)生菜肴。