干魚肚是非常有營(yíng)養(yǎng)的，那么干魚肚怎樣泡發(fā)才能做出美味好吃的菜肴？

第一種方法水發(fā)

首先我們選取適量的干魚肚，先用清水把魚肚浸泡幾小時(shí)，然后水燒開，將干魚肚放入滾水，蓋上鍋蓋，放涼就可以了

然后取出放涼后的干魚肚，這個(gè)時(shí)候基本就已經(jīng)完成一大半了，將水倒掉，再接一鍋水，重復(fù)一遍就完全發(fā)好了。

第二種方法油發(fā)

我們要把先準(zhǔn)備好的干魚肚拿出來，用溫水把魚肚洗干凈，然后放進(jìn)溫油鍋中炸，油溫不宜過高，要保持在一定的溫度。

想要發(fā)出來的魚肚油保證質(zhì)量油溫一點(diǎn)不要過高，過高的油溫容易把魚肚炸焦，不要炸的外焦里不透?；旧险ǔ鲂尉涂梢粤?。