葫蘆，在很多人眼里葫蘆就是用來觀賞的，或者是用來做瓢當(dāng)做是一種工具的，其實呀，在葫蘆還沒有完全成熟的時候，是可以用來做菜的，來吧各位，今天教你葫蘆的做法，一起來看喲。

綠葫蘆摘下來之后，用刀將葫蘆的皮全部削掉，因為還沒有成熟，所以不要擔(dān)心葫蘆的皮不好削，很輕松就能削干凈哦。

葫蘆削皮之后對半切開，將里面的瓜瓤全部掏出來不要，然后清洗一遍，切成葫蘆片，就像是切黃瓜片一樣一樣的哈。

鍋里倒上植物油，燒至七成熱的時候，將蔥段和姜絲放進鍋里爆香，然后把切好的葫蘆片放進鍋里不斷翻炒。

葫蘆炒到開始變軟的時候，切幾個鮮紅辣椒放進去，然后一同翻炒幾下，加點食鹽、耗油和一點點味素出鍋就可以了，一盤新鮮的炒葫蘆出鍋嘍。