腌制的大蒜非常的下飯，接下來我們就來講一講怎么腌制咸蒜瓣、糖蒜。

要想做好吃的腌制大蒜，我們要準(zhǔn)備以下材料：新鮮的大蒜、陳醋、鹽、白糖、密閉性比較好的容器。

我們我們應(yīng)該選擇個頭比較大，果實比較飽滿的蒜頭，然后我們可以剝掉大蒜的外皮清洗干凈，最好選擇新鮮的整頭大蒜，這樣子腌制出來的大蒜更好吃，要想更加的入味可以弄成蒜瓣。

我們先把密閉性比較好的容器用清水清洗干凈，然后用熱水消毒，然后放在一邊控干水分。

最后把洗干凈的新鮮大蒜放入密閉性比較好的容器里面，然后加入足量的鹽（糖蒜的話把鹽換成糖就可以了），為了更加入味可以加一些陳醋，放置幾個月就可以了