紅燒鯉魚非常好吃，接下來我們就來講一講紅燒鯉魚的做法。

要想做好吃的紅燒鯉魚，我們需要準(zhǔn)備以下材料：鯉魚、蔥姜蒜、料酒、生抽花椒大料等。

我們購買鯉魚的時候最好選擇在超市或者市場里面殺好，要不然的自己處理起來非常麻煩，我們只需要用清水清洗下就可以。

為了讓鯉魚更加入味我們可以在鯉魚上面劃刀，用蔥姜蒜、料酒腌制十幾分鐘。

最后把腌制好的鯉魚放入鍋里面炸，炸至兩面金黃就可以了，然后放入半鍋水熬，這個時候我們可以放入鹽、花椒大料等調(diào)料，等湯汁變濃稠就可以出鍋了。