咸蒜腌成糖醋口味，特別好吃，下面就說說咸蒜的家常腌制方法。

工具/材料

蒜，鹽，糖，醋

將新鮮的大蒜揭去最外面的皮，只留里面兩層干凈的內(nèi)皮，放入盆中，用清水洗凈。

將盆中的水控干，撒上鹽，拌勻，腌一個(gè)晚上。

將醋放入鍋中煮開，加入適量的白糖，白糖放入量按照自己的口味來定。

將腌完的蒜放入容器中，待糖醋汁晾涼，將糖醋汁倒入盛蒜的容器中，沒過蒜的表層，然后蓋好蓋子。

大約腌一個(gè)月左右，就可以吃了。