米酒的功效特別多，不僅可以美容養(yǎng)顏，而且可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)人體免疫力，飯前喝甜米酒，還有減肥的功效，減肥人士也可以經(jīng)常喝，米酒還有下奶的作用，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的甜米酒？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

圓糯米1斤，甜酒曲2克。

準(zhǔn)備適量糯米，用清水洗凈，多洗幾遍，這樣釀出來的米酒更加清澈，然后用清水泡四個(gè)小時(shí)左右，用手輕輕一捏，就可以捏碎。

鍋中燒開水，鋪上籠布，然后將糯米放入上面，隔水蒸30分鐘。

準(zhǔn)備適量甜酒曲，根據(jù)說明，取大約兩克左右，用涼白開水化開，水溫絕對(duì)不能超過35度，否則酒曲就有可能失去活性。

糯米蒸熟之后，放入容器中，徹底放涼，放涼之后，放入甜酒曲，攪拌均勻，盡量讓圓糯米一粒一粒都分開，可以再加入適量涼白開水，但是水的量也不能太多，容器底部不能看到多余的水分。

然后用勺將圓糯米壓實(shí)，中間挖一個(gè)洞，這樣方便觀察出酒情況。

用保鮮膜將碗包裝好，我是包裹了兩層，盡量不讓空氣進(jìn)入，然后放在30度的恒溫環(huán)境中。

大約36個(gè)小時(shí)之后，就可以看到中間的酒窩中，有清亮的米酒釀出來了，用勺子舀一勺嘗一嘗，非常美味，這個(gè)時(shí)候就可以吃了，吃不完的放冰箱冷藏，隨吃隨取，