素雞翅不是肉類，只是一種豆制品，因?yàn)樾螤钣行┫耠u翅所以被稱作素雞翅。來吧各位，告訴你素雞翅怎么做好吃的秘訣，趕緊看過來吧。

泡發(fā)素雞翅

前不久同事帶午飯去公司吃，帶的就是素雞翅，不瞞各位，同事把素雞翅全倒了，因?yàn)樽约鹤龅乃仉u翅很硬根本咬不動(dòng)，所以說，一定要泡發(fā)好素雞翅，每隔一小時(shí)換一次水，直到素雞翅完全變軟為止。

準(zhǔn)備青紅椒以及配料

青紅椒各一個(gè)，切成塊也行絲也行。蔥切段姜切片，大蒜拍一下就行了。

炒素雞翅

鍋里倒一點(diǎn)植物油，加熱至六成，將蔥姜蒜放進(jìn)去爆鍋，香味出來之后，把素雞翅從水里撈出來放進(jìn)鍋里炒，要使用中火慢慢炒，讓蔥姜蒜的味道進(jìn)入素雞翅里面。

調(diào)味

這是最重要的一步，素雞翅炒到九分熟的時(shí)候，碗里加一勺生抽，半勺白糖，一點(diǎn)食鹽，以及一勺子耗油，攪拌均勻之后倒進(jìn)鍋里快速翻炒，出鍋之前放進(jìn)去青紅椒即可。