芹菜是一種維生素豐富的蔬菜，適當(dāng)吃一些對(duì)身體好。今天小編給大家分享一下肉末芹菜，味道很好，十分下飯，希望大家都能喜歡哦。

工具/材料

材料：肉末芹菜蒜頭 洋蔥腐乳蠔油鹽雞精食用油料酒生粉

芹菜一把，將芹菜一根根拆開(kāi)洗凈，然后切成5cm左右的段狀；

買(mǎi)半斤瘦肉，買(mǎi)的時(shí)候直接請(qǐng)師傅幫忙洗凈了攆成肉末；將肉末放入盆里，加入適量料酒，抓勻，腌制十分鐘；加少量生粉，抓勻，備用；

取3-4個(gè)蒜頭，將蒜頭壓碎、外膜去掉、洗凈，再切成小塊（片）；

取六分之一個(gè)洋蔥，將洋蔥外膜去掉，洗凈，再切成小塊（片）；

開(kāi)火，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高后，將蒜頭和洋蔥入鍋里炒香；

將肉末下入鍋里一起翻炒，炒至肉色變白、炒出香味；

取2-3小塊腐乳，翻炒均勻；黃腐乳比較香，大家都可以試試加腐乳入菜里做調(diào)味，味道很不錯(cuò)；

將芹菜下入鍋里，翻炒幾下，再加入適量蠔油、鹽、雞精，翻炒至熟，即可出鍋了！

特別提示

這道菜的亮點(diǎn)是加了腐乳，口味還是很家常，但是口感相比于不加的要?jiǎng)e有風(fēng)味哦。