工具/材料

豆腐2磚，豆醬1勺，耗油1勺，生抽1勺，老抽幾滴，蒜米、小米辣適量。

蒜米、小米辣、耗油、豆醬準(zhǔn)備好。

把豆腐切成小方塊。

開火下油。

豆腐下鍋。

把豆腐煎至金黃色鏟上碟子。

再開火下油，把蒜米、小米辣放進去爆。

然后加豆醬、耗油、生抽、老抽再加5勺水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

豆腐回鍋翻炒均勻蓋上蓋子燜2分鐘。

香辣的燜豆腐就做好了。