木菠蘿具有一種獨(dú)特的清香味，而且果肉非常清甜好吃，它不單果肉能吃，果肉里面的果核也以吃，不過(guò)果核必須煮熟或炒熟才可以食用，煮熟了的果核粉粉松松的味道非常不錯(cuò)，下面小編把爆炒木菠蘿核的步驟分享給大家看看。

工具/材料

木菠蘿核200克。

首先碰木菠蘿之前一定要戴好膠手套，沒(méi)有膠手套的情況下可以用干凈的膠袋代替，因?yàn)槟静ぬ}表皮有一種果膠，粘上手很難洗掉。

把木菠蘿切開(kāi)，把果肉一粒粒挖出來(lái)，然后用手裂開(kāi)果粒把里面的果核拿出來(lái)。

把果核放進(jìn)盤(pán)子，放水進(jìn)去用手搓洗，把果核那層薄膜搓出來(lái)。

然后撈上碟子備用。

開(kāi)火，放果核進(jìn)去用中火翻炒。

翻炒到果核變成白色轉(zhuǎn)小火。

不停地翻炒到果核變成焦黃色，熄火?！緩氖嫉浇K炒12分鐘左右因?yàn)楣吮容^大粒所以要炒久點(diǎn)才能熟透】

炒熟的果核全部裂開(kāi)，在裂開(kāi)的縫，用指甲很容易就能撕出那層皮來(lái)，咬一小口試試，果核非常香，而且很松粉?！竟艘脽岢?，涼了果肉就會(huì)變硬了】