紅燒甲魚非常好吃，接下來我們就來講一講紅燒甲魚的家常做法。

要想做好吃的紅燒甲魚，我們需要準(zhǔn)備以下材料：甲魚、蔥姜蒜、料酒、鹽、生抽等。

甲魚的話我們可以選擇在市場(chǎng)買完以后在市場(chǎng)處理好，這樣子比較省事，我們只需要把甲魚的血水沖洗干凈就可以了。

接下來我們需要把清洗干凈的甲魚用開水燙一下，然后立即剝?nèi)ゼ佐~表面的薄膜，剁成塊備用。

最后蔥姜蒜炒香，然后放入甲魚塊炒，之后加入料酒、醬油，鹽，糖炒出香味加開水煮到湯汁濃稠就可以出鍋了。