鲅魚又稱馬鮫魚，具有補氣、益精、補虛損的功效，下面小編教大家怎樣香煎鲅魚的做法。

工具/材料

鲅魚，香菜，姜絲，生抽、料酒。

把鲅魚清洗干凈，然后切成圈圈。

放置盤子，加適量的鹽、姜絲、2勺生抽，1勺料酒腌制20分鐘左右。

熱鍋下油，油量要比平常多些，然后把魚片均勻地擺在鍋里用小火煎。

煎3分鐘左右，用筷子把魚片翻轉，然后每隔20秒左右翻轉一次，一直煎到魚塊兩面金黃色，然后下香菜翻炒均勻，熄火。

香噴噴的鲅魚就做好了