通常我們都喜歡自己在家蒸煮一些自己喜歡的食物。總感覺外面賣的沒有自己做出來的放心。于是高壓鍋成為了烹制蒸煮食物的必備廚具，有些人喜歡用高壓鍋煮土豆紅薯。特別是紅薯。其營(yíng)養(yǎng)含量豐富、口感綿軟微甜深受人們喜愛。有些人會(huì)問？高壓鍋煮紅薯要多久出鍋才好吃？

1、高壓鍋煮紅薯要多久。紅薯熟的時(shí)間的長(zhǎng)短和煮的方式有關(guān)系。

2、一般用高壓鍋煮紅薯，是10~13分鐘就完成。味道不錯(cuò)，能保住原來的甜味，用家里的鍋放水煮，是20~25分鐘就完成，味道并不好吃，沒有那么香甜。還有一種方法就是用微波爐烤，是30~40分鐘，味道鮮美，又香又甜。

3、首先說一點(diǎn)。高壓鍋只要一上蒸汽，就應(yīng)把火放小，持續(xù)的大火會(huì)增加高壓鍋的危險(xiǎn)性，因?yàn)殄伬锩娴膲毫κ且欢ǖ?，多出的蒸汽也?huì)隨著高壓閥都流失掉，對(duì)燃?xì)馐且环N浪費(fèi)。一般來說，馬鈴薯、地瓜等淀粉類植物熟的很快，塊不是很大的話，從上蒸汽開始算起4分鐘就可以了，如果切得塊很大，6分鐘也足夠了，時(shí)間長(zhǎng)了就變成泥了，吃著就沒有口干了。

4、哪些紅薯不宜吃。在加工紅薯時(shí)，一定要蒸熟煮透，這樣可以破壞淀粉的細(xì)胞膜，因?yàn)檫@是難以消化的物質(zhì)。還有如紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，服食后會(huì)產(chǎn)生不適感。

5、紅薯發(fā)芽后禁忌生食。此時(shí)的紅薯稱為鳳凰薯，有劇毒，曾經(jīng)在鄉(xiāng)下就有農(nóng)民把挖去芽后的生紅薯喂豬及喂牛，出現(xiàn)了豬牛中毒死亡的案例。

6、不宜食用有黑斑的紅薯。有黑斑的紅薯黑斑里的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至?xí)?dǎo)致死亡。

7、不宜和柿子同時(shí)食用紅薯的主要成分是淀粉。進(jìn)食以后會(huì)產(chǎn)生大量果酸，如果與柿子同時(shí)食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結(jié)石。如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

8、吃紅薯的注意事項(xiàng)。紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

9、紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

10、紅薯不能多吃，紅薯含糖量高，糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會(huì)使肚子不舒服。在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。

11、紅薯不和甜食一起吃。紅薯本身是甜的，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進(jìn)食。

12、發(fā)芽的盡量不要吃，紅薯發(fā)芽能吃是能吃，但是由于是無土性發(fā)芽，所以會(huì)有毒素寄存在根部，所以吃的時(shí)候要把芽根部深挖一些下去。

以上的就是關(guān)于高壓鍋煮紅薯要多久的內(nèi)容介紹了。