現在很多人生日時候都會買一個大蛋糕，但一般蛋糕是吃不完的，所以蛋糕會放進冰箱保存，那想知道蛋糕能在冰箱放多長時間呢？

1、將蛋糕放入冰箱冷藏保存時，一般可以保存2-3天左右，之后蛋糕的口感和色澤都會逐漸變差。但是需要注意慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕放入冰箱冷藏不宜超過1天，且冷藏的溫度要維持在2℃-7℃比較合適。

2、平時保存蛋糕時，需要注意鮮奶類的蛋糕最好是當天吃完，否則隔夜保存會大大影響其口感，奶油可能會發(fā)酸，且蛋糕的形狀也會不好看。

3、吃不完的蛋糕可以放在密封的盒子或罐子內，再放入冰箱冷凍層保存，這樣可以大大延長蛋糕的保存時間，吃的時候只需提前一天放入冷藏層即可。

綜上所知，蛋糕能在冰箱放可以保存2-3天左右，所以還是盡管食完比較好。