常州，是江蘇省地級(jí)市，地處江南、長(zhǎng)江三角洲中心地帶，是長(zhǎng)江三角洲地區(qū)中心城市之一、先進(jìn)制造業(yè)基地和文化旅游名城，江蘇長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶重要組成部分，與蘇州、無(wú)錫構(gòu)成蘇錫常都市圈。那么常州美食有哪些呢？

1、常州銀絲面：常州銀絲面是江蘇常州著名的小吃，十大名點(diǎn)之一，為百年老店常州味香齋面館于1912年所創(chuàng)制，已有百年的歷史。1985年江蘇省飲食服務(wù)公司編輯出版的《中國(guó)小吃（江蘇風(fēng)味卷）》一書(shū)第93頁(yè)載明：“常州銀絲面由味香齋面館創(chuàng)制，又在面粉中直接加入雞蛋清，再用細(xì)齒面刀軋制成面條。因面條潔白如銀，纖細(xì)如絲，故而得名?！?/p>

2、芝麻糖：芝麻糖是山東菏澤，江蘇常州等地傳統(tǒng)名點(diǎn)，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，并有和胃順氣、止咳和醫(yī)治便秘等作用，已有200余年的歷史。

3、南山板栗：南山板栗學(xué)名叫珍珠栗，主要產(chǎn)自江蘇省溧陽(yáng)市。它素以殼薄、果粒大、色澤褐紅光潔，味甘美而著稱(chēng)。其中尤以中秋節(jié)前的新生嫩栗為最佳，其皮色淡黃，生食脆嫩，加料烹食則更香軟適口，味似桂花芬芳，因而又稱(chēng)之為桂花栗。

4、蟹殼黃：蟹殼黃是江蘇常州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，俗稱(chēng)小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點(diǎn)：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮。蟹殼黃做法主要由三種，海派的作法有甜有咸：甜的主要以白糖豬油做餡，也有放玫瑰、棗泥、豆沙什么的；咸的以豬肉丁為主，考究的則要加進(jìn)蟹粉、蝦仁一類(lèi)了。

5、蝦餅：蝦餅是一道美食，主要材料有生蝦肉、面粉等。最早流行于江南地區(qū)，目前蝦餅作為江蘇省常州市的特色傳統(tǒng)小吃，最為有名。在常州，由于蝦餅的形狀類(lèi)似腰鼓一樣打著皺又被稱(chēng)為“銅鼓餅”。

6、酒釀元宵：酒釀元宵是江蘇常州地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃之一，民間過(guò)春節(jié)，元宵節(jié)時(shí)有吃圓子的風(fēng)俗。100多年前，裴玉高在傳統(tǒng)圓子中加上酒釀，始創(chuàng)酒釀圓子。其特點(diǎn)是團(tuán)如玉粒，酒香四溢，風(fēng)味獨(dú)特，清甜爽口。

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