馬卡龍又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點(diǎn)，市面上售賣的馬卡龍價格都很高，那么馬卡龍為什么那么貴呢？

1、原材料昂貴：馬卡龍里并沒有面粉，而都是用蛋白、杏仁粉白砂糖和糖霜制作的，原材料成本很高。

2、成功率低：馬卡龍是不少甜點(diǎn)師的“滑鐵盧”，即便是法國藍(lán)帶學(xué)院的甜品師，同樣也不能保證馬卡龍的高成品率。

3、工藝繁瑣：正宗的馬卡龍制作耗時且工藝繁瑣，從準(zhǔn)備材料到完成成品至少需要十幾道工序。

以上就是馬卡龍為什么那么貴的介紹了，希望對你有幫助。