有人說(shuō)“一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金”。但好的新會(huì)陳皮，前提是要儲(chǔ)存得當(dāng)才能“賽黃金”。那新會(huì)陳皮怎么存放呢？

1、玻璃罐：少量陳皮存放于玻璃瓶?jī)?nèi)，方便觀察照看打理，也可以擺柜陳放，隨用隨取。

2、陶缸、陶罐：陳皮存于陶罐中繼續(xù)醇化，相映成趣，但要放在干燥通風(fēng)之處。

3、金屬罐：陳皮放在密封好的金屬罐、鐵罐里儲(chǔ)存，也可以內(nèi)置薄膜袋以起到雙保險(xiǎn)的作用。

4、紙箱：陳皮存于紙箱內(nèi)，紙箱有一定的吸潮作用，特別是偶爾的下雨天，可以有效保存陳皮的干燥，有利于陳皮的陳化。

5、麻袋：對(duì)于陳皮來(lái)說(shuō)，使用麻袋保存的陳化效果比較好。麻袋吸濕性能好，通風(fēng)透氣性強(qiáng)，散失水分快，加以編織成袋還能隔絕部分害蟲(chóng)入侵，有一定的密封性又不失透氣，可加快陳皮的陳化。但麻袋的儲(chǔ)存，需要一個(gè)相對(duì)干燥的環(huán)境。

目前對(duì)于新會(huì)陳皮的保存方法沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)定，所以自己可以多嘗試存放的方法。