市場(chǎng)上常見(jiàn)的茶樹(shù)菇有干品和鮮品，想要烹制出美味的茶樹(shù)菇，挑選那些品質(zhì)比較好的茶樹(shù)菇自然是十分重要的，那么如何挑選茶樹(shù)菇呢？

1、蓋厚：指的是茶樹(shù)菇的菇蓋，好的菇蓋不僅完整，而且厚度合適，類(lèi)似小鈕扣或者食指大小，蓋厚是建立在未開(kāi)傘的基礎(chǔ)上，單憑這條就可以斷定此種茶樹(shù)菇價(jià)值比較高。

2、柄細(xì)短：茶樹(shù)菇菇柄，好的茶樹(shù)菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大質(zhì)量越不好，也就越老。

3、未開(kāi)傘：主要指的是菇帽呈圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開(kāi)傘的菇蓋大而且扁平，菇蓋底下無(wú)白膜，這種等級(jí)的價(jià)格一般不高。

4、色澤：茶樹(shù)菇茶樹(shù)菇，就是茶色為最好。

以上就是關(guān)于如何挑選茶樹(shù)菇的介紹了，希望可以給到大家一些參考。