淡菜是一種常見的海味食品，淡菜味道極鮮，營養(yǎng)也很豐富，它所含蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。對促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養(yǎng)供給具有積極的作用，那么淡菜怎么挑選呢？

1、外形：肥厚完整，體型勻稱，體型飽滿，無雜質(zhì)。

2、顏色：色澤紅亮，新鮮度可以預(yù)見。

3、味道：味道鮮香，無異味。

4、口感：肉質(zhì)細(xì)嫩，無沙，自然鮮甜。

以上就是小編給大家分享的淡菜挑選方法，希望對大家有所幫助。