黃瓜是日常生活中較為常見的一種蔬菜，它的口感比較爽脆，因此深受大家的喜歡。黃瓜可生吃，也可做菜，那么問題來了，黃瓜怎么炒好吃呢？

1、主料。黃瓜（適量），調料：豬肉（適量）、小米椒（適量）、蒜（適量）、淀粉（適量）、鹽（適量）生抽（適量）、香油（適量）、白糖（適量）。

2、黃瓜洗凈后切片。加鹽腌漬5分鐘；腌好后瀝干水分備用。

3、豬肉切片。小米椒切小圈，大蒜切片。

4、豬肉用少許料酒、生抽、干淀粉腌漬10分鐘。

5、熱鍋倒油，滑散肉片。

6、加入小米椒、蒜片，爆香。

7、倒入黃瓜片。以大火翻炒1-2分鐘，加鹽、白糖調味。

8、關火。淋入少許香油即可。

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