炸薯?xiàng)l，源于比利時(shí)，是一種由土豆條油炸而成的受大眾喜愛的零食。薯香松脆，入口柔酥，回味無窮。那么炸薯?xiàng)l為什么要炸兩次嗎？感興趣的網(wǎng)友們，下面一起來了解一下吧。

1、經(jīng)過兩道炸制會(huì)更加酥脆，也就是先初炸至8分熟，撈出后放置后再復(fù)炸至全熟，會(huì)更加酥脆。

2、想要炸出來的薯?xiàng)l好吃，秘密就在這里了。要把土豆分兩次炸，第一次炸的時(shí)候，把土豆條炸到表面金黃就可以先撈出來了，然后瀝油一兩分鐘就可以進(jìn)行第二次的復(fù)炸了。

3、這時(shí)候不需要炸太久，炸半分鐘差不多就可以了。然后撈出來控好油，就可以配上番茄醬，美美的吃上外酥里嫩的薯?xiàng)l啦。

以上就是對于炸薯?xiàng)l為什么要炸兩次的相關(guān)內(nèi)容。