刺身拼盤是一道美食，大多由生魚片等搭配制成，配芥末醬油汁沾食，口味清新獨(dú)特，是具有傳統(tǒng)的日本料理特色的食品，很多朋友都非常喜歡吃，那刺身拼盤做法是什么？下面讓小編為大家去了解一下吧！

1、將金槍魚、三文魚、章魚切成塊，真鯛和黃立鯧剔下魚肉，順著紋路斜向切成薄片。

2、赤貝取肉，去除內(nèi)臟，用鹽搓一下后洗凈，再用刀將赤貝肉開花刀。

3、將上述材料及海膽裝盆，用大葉、白蘿卜絲、綠海草、紅海草、黃瓜等配盆裝飾，跟上青芥末和剌身醬油即可。

以上是關(guān)于刺身拼盤做法，而刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調(diào)味料，強(qiáng)烈地吸引著人們的注意力，你可以嘗試一下自己做刺身拼盤。