馬鮫魚又叫做鲅魚，是東南亞日常生活中比較常見的食物，而馬鮫魚的做法一般是香煎或者紅燒，下面小編就與大家分享一個香煎馬鮫魚的做法，看完之后保證你能學(xué)會香煎馬鮫魚的做法。

1、馬鮫魚去頭，洗凈抹干后切1-1.5厘米的厚塊。

2、撒適量的鹽和雞精、耗油、老酒腌制幾分鐘。

3、平底鍋加油七分熱下鍋煎。煎一分鐘后轉(zhuǎn)中小火再煎幾分鐘，然后翻面。另一個鍋再爆香姜片和蔥頭加少許水。

4、加入煎好的馬鮫魚燜一燜就好。

以上就是香煎馬鮫魚的做法，要是網(wǎng)友們喜歡吃辣的話，也可以放一些辣椒在里面。