燉豬蹄是一道特色菜，味道清香，有氣血雙補的功效，是老人、婦女、失血者的食療佳品，那么豬蹄怎么燉呢？下面一起來看看。

1、準備食材；

2、豬蹄冷水下鍋，焯水一遍，期間撇去浮沫；撈出瀝干水分；

3、黃豆提前泡發(fā)；

4、大蔥、生姜切片；

5、鍋內(nèi)放適量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；

6、放入豬蹄翻炒均勻；

7、倒入生抽；

8、倒入老抽；

9、放入鹽；

10、翻炒均勻，放入大蔥；

11、倒入可以沒過豬蹄的清水；

12、放入香葉；燜煮40分鐘之后；

13、放入黃豆，繼續(xù)燉至熟爛。

以上就是給各位帶來的關(guān)于豬蹄怎么燉的全部內(nèi)容了。