雞蛋基本上是每戶人家里都會有的必備食物之一，平常大家買了雞蛋都是直接放在冰箱里冷藏，那雞蛋怎樣保存時(shí)間長呢？

1、注意隔離。新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進(jìn)行呼吸，因此具有吸收異味的功能。如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良?xì)馕兜氖澄锘旆?，那么雞蛋就會出現(xiàn)異味，影響食用效果。因此，存放雞蛋時(shí)，應(yīng)注意與其他食物隔離。

2、不要密封存放。有些人覺得雞蛋臟，將其放在塑料盒里密封“隔離”，這樣不對。因?yàn)榇娣胚^程中雞蛋也需要“呼吸”，向外蒸發(fā)水分，用塑料盒保存，盒子不透氣，里面的環(huán)境潮濕，會使蛋殼外的保護(hù)膜溶解失去保護(hù)作用，加速雞蛋變質(zhì)，要注意。

3、存放前不用水洗。雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護(hù)膜是水溶性的，水洗會破壞保護(hù)膜。平時(shí)可買干凈的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室里隔開存放，避免交叉污染。

以上是關(guān)于雞蛋怎樣保存時(shí)間長的方法介紹，希望對你有用吧！