狗又名黃耳，古代稱地羊，列六畜之一，狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，與羊肉同為冬令進補的佳品。狗肉的做法很多，狗肉怎樣做才好吃呢？下面介紹一種常見的做法。

1、狗肉焯水，洗凈后下油鍋煸炒。

2、炒至皮發(fā)黃，倒入適量料酒。

3、加入兩碗水，大火煮開，小火燉。

4、放入香料。

5、加入醬油。

6、小火燉至汁液快收干時，放入適量的鹽。

7、燉至汁水收干就可以了。

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