隨著西方文化的流入，現(xiàn)在很多人喜歡吃牛排，牛排的做法有很多種，其中就有腌制牛排，腌制牛排是很多朋友喜歡的菜肴，那么，牛排怎樣腌制呢？下面一起來看看吧！

1、先將牛排自然退冰，冷凍牛排先放冰箱冷藏庫內(nèi)10小時，然后再把牛排放在房間室溫下1小時，讓牛排溫度提高。

2、在牛排表面撒黑胡椒碎、兩支新鮮迷迭香，2-3個壓碎的大蒜瓣，以及適量橄欖油。四種調(diào)料都在牛排表面涂抹幾下，然后室溫靜置30-60分鐘，下鍋前再放鹽。

3、用平底鍋煎，且鍋子要先燒得非常燙，再放入。

4、最后，出鍋后將牛排靜置5-10分鐘，不要去切。這樣汁水會回細胞，不會一刀切下去全是血水流出來，最后牛排上撒上檸檬汁就可以了。

以上就是關(guān)于牛排怎樣腌制的全部內(nèi)容。