基圍蝦人們都不陌生了，是一種居家常食菜，尤其是沿海城市的家庭，基圍蝦更是桌上的?？?。下面一起來看看爆炒基圍蝦的流程怎么樣。

1、將準備好的基圍蝦去頭，去蝦線。

2、洗凈，開蝦背。

3、放入一勺料酒，加入少許鹽，腌制10分鐘。

4、準備一個空碗，放入1勺雞精。加入1勺生抽、1勺料酒。加入半勺醬油、1勺醋。加入少許糖、攪拌均勻。

5、起鍋燒油。

6、油熱后，放入腌好的基圍蝦，煸炒2分鐘。

7、接著放入幾片姜片，1勺蒜末。撒入一把蔥花，炒香。

8、在鍋中倒入調(diào)好的料汁。不斷煸炒。

9、炒至基圍蝦熟。即可出鍋。

以上就是給各位帶來的關(guān)于爆炒基圍蝦的流程怎么樣的全部內(nèi)容了。