蔥花餅是一種由面粉和小蔥為主要食材的中國(guó)煎餅，烹飪簡(jiǎn)單，味道鮮美，那么蔥花餅的做法是什么呢？

1、80度左右的水和面。一斤面六兩水。和好的面團(tuán)表面抹油，放保鮮袋醒20分鐘；

2、搓條；

3、下劑子；

4、面片上抹油，撒一層椒鹽（買現(xiàn)成的），沒有的撒五香粉和精鹽。或者自己炒花椒碾碎。在撒一層蔥花；

5、如圖卷上；

6、壓扁，搟成餅；

7、鍋里加油，將餅放入。定型后翻面烙熟。揉搓幾下最好。

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