酸奶美味又營(yíng)養(yǎng)，是很多人鐘愛(ài)的飲品。可是在冬天，冰涼的酸奶喝起來(lái)口感可能不太好，那么酸奶可以加熱嗎？

1、酸奶可以加熱，把酸奶連包裝放入45°左右的溫水中左右晃動(dòng)緩慢加熱，等外包裝手感溫?zé)崃耍涂梢燥嬘昧恕?/p>

2、凝固型酸奶不適合加熱，凝固型的酸奶，一旦加熱，就可能造成乳清析出，影響酸奶的質(zhì)量，口感上也會(huì)大打折扣。

3、酸奶和牛奶的區(qū)別主要是酸奶中加了乳酸菌，讓牛奶中的乳糖分解成乳酸。而研究中發(fā)現(xiàn)乳酸和鈣結(jié)合時(shí)，最容易被人體吸收，因此酸奶適合正在發(fā)育的青少年或更年期容易罹患骨質(zhì)疏松癥的婦女食用。

以上的就是關(guān)于酸奶可以加熱嗎的內(nèi)容介紹了。