燒餅是比較受歡迎的一種美食小吃，它的口味多樣，吃起來(lái)香脆可口，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都會(huì)喜歡吃燒餅，尤其是北方人。有些人會(huì)自己做燒餅，那么做燒餅有什么技巧呢？

1、發(fā)面時(shí)放大油，既能增酥又能回軟，可以有效增強(qiáng)口感。

2、發(fā)面時(shí)放白糖，既能幫助發(fā)酵，又能提香增甜，加強(qiáng)口感。

3、發(fā)面不脹或者發(fā)勁過(guò)頭都會(huì)造成燒餅涼后發(fā)硬。

4、烙餅是最好用小火，火候過(guò)大容易造成外焦里生，水分也會(huì)容易流失。

以上就是關(guān)于做燒餅有什么技巧的內(nèi)容介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。