干百合可以解毒、促進(jìn)血液循環(huán)，具有很高的藥用價(jià)值，它的用途也十分廣泛，不僅可以拿來(lái)泡茶、煲湯還可以用來(lái)煮粥。但是干百合為什么煮不爛的呢？

1、沒(méi)提前泡發(fā)。正常的干百合自然溫度下泡1小時(shí)后，下鍋后很容易就煮軟爛了。若是煮不爛則可能是沒(méi)有先泡發(fā)，泡過(guò)之后的百合很容易煮爛。

2、煮的時(shí)間較短。干百合一般煮的時(shí)間在30分鐘-1個(gè)小時(shí)，如果僅僅只是煮幾分鐘就出鍋了，這樣的百合基本還是硬的，需繼續(xù)開(kāi)火煮至軟爛為宜。

3、品質(zhì)不好。好的干百合煮后應(yīng)該是軟糯甘甜的，如果吃著發(fā)硬味道苦，那么和百合品質(zhì)不好有關(guān)，最好不要食用。

以上就是關(guān)于干百合為什么煮不爛的方法介紹了，希望對(duì)大家有用。