涼拌涼粉這道美食，味道是特別的好吃，辣辣的，吃起來也是特別的開胃，很適合夏天吃，做法也是非常的簡(jiǎn)單易學(xué)。下面一起來看看如何制作涼拌涼粉。

1、首先準(zhǔn)備好豌豆淀粉，用五十克豌豆淀粉加入小半碗水，攪拌均勻。

2、然后在鍋里燒入三百五十毫升至四百毫升的水。

3、再把豌豆淀粉水給倒入鍋里面，一邊倒一邊要用鏟子給攪拌。煮到冒氣泡，呈現(xiàn)到透明狀。

4、再把豌豆涼粉給倒入保鮮盒里面，放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)左右。冷藏好了就切條。

5、然后涼粉里面加入一些辣椒、蒜末，香菜，再加入兩勺生抽。再加入適量香油，一點(diǎn)老抽，再加入兩勺醋。

6、最后再加入一點(diǎn)辣椒醬和切一點(diǎn)黃瓜絲。

以上就是關(guān)于如何制作涼拌涼粉的方法介紹了，就這樣一道美味爽口的涼拌涼粉做好了，希望對(duì)大家有用。