很多動(dòng)手能力較強(qiáng)的朋友，都喜歡在家里DIY制作果凍，這樣不僅可以保證果凍的食品安全，還能夠根據(jù)自己的喜好制作相應(yīng)口味和形狀的果凍。但是究竟怎樣保存果凍呢？

1、密封保存。如果一次性制作了大量的果凍，為了保證果凍的口感，我們應(yīng)將果凍用保鮮膜覆蓋，或者找一個(gè)食品袋裝起來(lái)，避免果凍和空氣長(zhǎng)期接觸。

2、放在陰涼干燥的地方。把果凍密封之后，應(yīng)將其放在陰涼干燥的地方，因?yàn)樵陉?yáng)光的照射下會(huì)使得果凍蒸發(fā)水分，從而影響果凍的口感。

3、巧用冰箱。可以把果凍放入冰箱中保存，但是只能放在冰箱的保鮮層，而不能放入冷凍層，因?yàn)槔鋬鲋械臍鉁剌^低，會(huì)使得果凍出現(xiàn)結(jié)冰的現(xiàn)象。

雖然說(shuō)再次開(kāi)化的果凍也能食用，但是口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻大不如前，而且還容易滋生細(xì)菌，所以建議大家吃多少做多少。