韭菜盒子是中國北方地區(qū)山東、河南、河北、山西、陜西、東北三省等地非常流行的傳統(tǒng)小吃，在有些地區(qū)也是節(jié)日食品。那么韭菜盒子怎么做皮不硬呢？

1、盆里放面粉，加鹽拌勻，少量多次倒溫水，揉成面團。

2、案板滴油，面團揉成長條切六小塊，盤里滴油抹勻。

3、面團揉成長條放入盤中，用保鮮膜包住醒30分鐘。

4、將韭菜、胡蘿卜丁、炒熟的雞蛋攪拌，倒入食用油、鹽、十三香拌勻。

5、案板滴油，把面壓一下?lián){成薄片。

6、將餡料放在面皮上，對折粘好。

7、卷起來把尾部壓在下面，用手掌壓一下。

8、起鍋燒油，放入韭菜盒子煎一下。

9、翻兩遍，即可出鍋。

以上就是給各位帶來的關(guān)于韭菜盒子怎么做皮不硬的全部內(nèi)容了。