雞蛋是比較常見的一種蛋類食物，吃法比較多，蒸雞蛋羹就是其中比較受歡迎的一種吃法，很多人都會(huì)在家蒸雞蛋羹吃。有些人蒸出來的雞蛋羹是散的，腥味也比較大，那么雞蛋羹蒸出來是散的意味什么呢？

1、雞蛋不新鮮，氣味會(huì)更重，并且做出來還容易散掉。

2、雞蛋羹沒有完全蒸熟，蒸的時(shí)間也不夠。

3、在制作蛋羹的過程中，液體的比例是不正確的，在蛋羹中放入了太多的水，導(dǎo)致了蛋羹無法凝固。

4、蒸鍋的密封性不好。雞蛋蒸的時(shí)候沒有蓋上保鮮膜，導(dǎo)致水蒸氣滴落，改變了雞蛋的比例，導(dǎo)致雞蛋不能正常凝固。

5、制作蛋液時(shí)，加入的液體溫度過高，造成蛋花形狀，影響蛋的固化性能。

以上就是給各位帶來的關(guān)于雞蛋羹蒸出來是散的意味什么的全部內(nèi)容了。